ぬれ鬼おはぎ

お彼岸の季節に。
いつものおはぎに一手間加えると、また違ったおいしさを発見できます。
意外なおいしさに、ご先祖様も喜ぶかも！？

1. もち米を洗い、水に浸しておく（2時間くらい）

2. 2時間後、分量の塩を加え、もち米を炊く。
   （水はもち米の量の20％減で）

3. 炊き上がったら、蒸らす。

4. 蒸らしている間に、ぬれ鬼を半分に切る。

5. 蒸らしたもち米を、水で濡らしたすり棒等で軽くつぶす。
   （つぶし過ぎないように、注意）

6. 水で手を濡らし、(5)を直径4�p程度に分けつつ(4)のぬれ鬼を２切れずつ入れ、形を整える。

7. ラップの上にあんこをひろげ、手で平らにのばしたら(6)をのせ、ラップで包み込みながら形を整える。

◎　もち米を電子レンジで炊くと、もっと短時間・簡単に出来ます（約30分）。（←浸水する時間を含まず） お味の方は･･･意外といけるんです。ぬれ鬼の食感も、もちもちしています。あんこの甘さとぬれ鬼のコクのあるたまり醤油がマッチして、何ともいえないおいしさ！さぁ、Let's try！！
	ぬれ鬼おはぎの断面図