トマトとぬれ鬼のおかかサラダ

1. トマトは食べやすい大きさにきり、たまねぎは薄くスライスし水にさらして辛みをとる

2. ぬれ鬼は８〜１０等分ぐらいに細かく刻む。包丁を水でぬらしてから切ると切りやすい。

3. フライパンにサラダ油を多めに入れ、熱くなったらぬれ鬼を入れ、かるく揚げる。ぬれ鬼同士がくっつがそのまま揚げる。皿に取り出し、固まったぬれ鬼をほぐす。

4. 皿にトマトとスライスしたたまねぎをのせ、おかかをたっぷりのせる。その上に揚げたぬれ鬼をのせる。

5. しょうが汁と醤油をかけていただく。